Foto por Eole
Um estudo do jornal The New York Times descobriu que a maioria das pessoas perde tempo, dinheiro e desperdiça água e gás cozinhando da maneira errada. É bem provável que nossas mães e avós não sejam o caso, pois essas dicas dadas pelo jornal são coisas que minha mãe sempre soube de cor. Cozinheiros de primeira viagem como eu, mão na massa:
DICAS MUDE O MUNDO – COMO ECONOMIZAR DINHEIRO E GÁS NA COZINHA
- Quando a água ferver, abaixe o fogo – a temperatura continuará a mesma e os alimentos não cozerão mais devagar.
- Quando cozinhar, sempre feche a panela. Assim, você não perde a água em forma de vapor e economiza gás e tempo.
- Deixar o feijão imerso em água na noite anterior deixa os grãos mais macios e o tempo de cozimento é reduzido em dois terços. A dica também vale para massa de macarrão (mas confesso que ainda não tentei).
- Ao usar o forno, lembre-se de que as temperaturas mais altas são para assar o exterior e as mais baixas, o interior. Se você usar o fogo alto o tempo todo, vai acabar deixando a comida torrada por fora e crua por dentro.
- Se você está construindo ou reformando a cozinha, procure fogões que possuem melhor aproveitamento de gás, e fornos de microondas que consumam menos energia elétrica. Para saber o consumo, basta checar o selo do Procel.
| Via ecochild
