Archive for the ‘Alimentação Responsável’ Category

O consumo de carne e o aquecimento global


2007
05.17

Após décadas de militância, a causa vegetariana está deixando de ser vista como algo de hippies e está finalmente ganhando a merecida atenção da mídia e da população. O foco da discussão mudou. Agora não se fala mais (tanto) em ética com os animais ou questões mais filosóficas como felicidade ou justiça com nossos amigos bovinos. O lance agora é bem mais profundo, quando cientistas, governos e mídia do mundo inteiro se perguntam o que fazer com as toneladas de metano e CO2 liberadas diariamente na atmosfera pela flatulência dos bois e o desmatamento das florestas para o plantio de pastos, especialmente em áreas críticas como a Amazônia.

Essa excelente reportagem da Revista Época, intitulada Parar de comer carne pode salvar a Amazônia? apresenta melhor a questão, e defende que talvez o vegetarianismo seja a única forma de salvar a amazônia e, de quebra, acabar com a fome do mundo. Leia e repense seu cardápio, para o bem do planeta.

Carne aumenta risco de câncer de mama, diz estudo


2007
04.09

Segundo reportagem da BBC, um estudo realizado pela Universidade de Leeds, na Grã-Bretanha, acompanhou a dieta de 35 mil mulheres durante sete anos e registrou uma incidência 56% maior de câncer de mama naquelas que consomem até 60g do alimento por dia.

Ainda segundo o estudo, as mulheres que comiam carne processada, como bacon, salsichas e presunto, têm 64% mais risco de desenvolver o câncer de mama do que aquelas que evitam esses pratos.

O estudo recomenda que mulheres que consomem grandes quantidades de carne vermelha reavaliem sua dieta. Às palavras dos cientistas da universidade de Leeds, também adiciono que a pecuária é uma das principais responsáveis pelo efeito estufa. Por isso, não só as mulheres, mas todo mundo deveria reavaliar sua dieta e reduzir o consumo de carne vermelha para combater o aquecimento global.

Leia mais aqui.

Avaliação: Lar Vegetariano – SP


2007
03.19

img-pizza1.jpg

Pizza de muzzarela feita de soja? Antes de torcer o nariz, você deveria conhecer o “restaurante ativista” Lar Vegetariano, que serve somente refeições 100% orgânicas e vegetarianas (vegan).

Localizado na Lapa, em São Paulo, o restaurante já se mostra diferente logo na entrada, com cartazes, folders e pastas sobre o vegetarianismo e suas diversas justificativas, desde científicas até religiosas, passando pelos obrigatórios e nem sempre agradáveis argumentos da Peta. Nas bandejas das mesas e nas paredes, ficam reportagens sobre os benefícios de alimentos como a soja e quinua. É sem dúvida um lugar mantido e visitado por gente apaixonada pelo assunto.

Mas o fato é que, ativista ou não, vale a pena uma visita para provar os saborosos e criativos pratos, que vão desde o tradicional strogonoff de soja até um farto rodízio de pizza aos sábados. Os coquetéis feitos de leite de soja também são um show à parte, e dificilmente você sairá sem provar mais de um. Tudo isso por preços muito convidativos e, segundo o próprio restarante, “justos”: uma fatia de pizza sai por apenas R$ 2,50, possivelmente mais barato do que em qualquer boteco por aí.

O único ponto baixo do restaurante é o atendimento, que pode ser um pouco demorado tanto nas mesas quanto na hora de pagar a conta. Esse é possivelmente um efeito colateral da clientela que cresce a cada dia mas que, se superado, tornará o Lar Vegetariano uma opção imperdível para quem quer ter uma alimentação responsável, saborosa e de excelente qualidade.

Avaliação:
Restaurante: Lar Vegetariano
Endereço: Rua Domingos Rodrigues, 423, Lapa, São Paulo. Tel.: 3835-2490
Site: http://www.larvegetarianovegan.com.br/
Preços: De R$ 15,00 a R$ 20,00 é possível sair sem reclamar
Pontos fortes: Cardápio original
Pontos fracos: Atendimento pode ser demorado
Nota: 3 de 5 – Mude o Mundo recomenda!

Avaliação: Hambúrguer de Tofu


2007
03.17

Além de dicas para uma vida mais sustentável, o Mude o Mundo também vai trazer, sempre que possível, avaliações de produtos orgânicos ou serviços de empresas sustentáveis. Dessa forma, pretendemos incentivar o consumo consciente e mostrar para as pessoas que existem opções saborosas e muito saudáveis, que muitas vezes podem ser encontrados até mesmo no seu supermercado favorito.

A primeira avaliação é de um produto que deve encontrar pouca resistência até mesmo de quem torce o nariz para a alimentação vegetariana: o hambúrguer de tofu, produto da Samurai Burger. Feito de tofu, farinha de trigo e vegetais, é delicioso, pode ser consumido frio ou quente e tem apenas 128 calorias. Além disso, o tofu ainda previne doenças cardiovasculares, câncer e até mesmo alivia os sintomas da TPM! Bem mais vantajoso do que o concorrente bovino, não?

Até que, para um produto orgânico, não é muito difícil de ser encontrado. Veja aqui a relação de pontos de venda, fornecida pelo produtor. O preço médio de R$ 6,00 por 2 unidades é bem convidativo, principalmente se você for comparar com o preço de um lanche num fast food, recheado de substâncias nocivas e com impacto ambiental muito maior.

tofu.jpg

Avaliação:
Produto: Hambúrguer de Tofu (ou tofubúrguer)
Produtor: Samurai Burguer
Preço: R$ 6,00, em média
Onde encontrar: Diversos pontos de venda no Rio de Janeiro, São Paulo, Curitiba e Santa Catarina. Veja relação completa aqui.
Nota: 4 de 5 – Mude o Mundo recomenda!

Vídeo: Earthlings – Terráqueos


2007
03.08

Desde Pitágoras vem se falando da necessidade da mudança na nossa alimentação. O planeta simplesmente não suporta mais as consequências da alimentação irresponsável, que gera doenças, desequilíbrios ambientais e a morte de bilhões de seres todos os anos.

Você pode fazer a diferença no mundo reduzindo o seu consumo de carne. Procure alternativas saudáveis e saborosas como a soja. Aprecie frutas e alimentos orgânicos. Evite ir a fast foods e reflita sobre as suas escolhas alimentares.

O vídeo abaixo é a primeira de 10 partes e tem cenas fortes, que mostram um pouco das atrocidades que a nossa alimentação tem gerado ao planeta. As outras partes podem ser vistas aqui, ou direto no YouTube clicando-se sobre o vídeo abaixo.

[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/VQHVCzHM-4k" height="350" width="400" /]

Pág. 4 de 4
1
2
3
4

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook