
Arte: Virtual Water Project
Segundo um estudo da UNESCO, para se produzir 300g de carne de porco, são necessários 1440 litros de água. Um bife de peito de frango “custa” 1770 e assim por diante. Veja na tabela abaixo alguns comparativos e tire suas próprias conclusões:
| Produto |
Unidade |
Litros de Água |
| Açúcar |
1kg |
1500 |
| Algodão |
1 camiseta |
2700 |
| Café |
1 xícara |
140 |
| Carne |
1kg |
15500 |
| Cerveja |
1 copo |
75 |
| Cevada |
1kg |
1300 |
| Frango |
1kg |
3900 |
| Hamburguer |
1 unidade |
2400 |
| Leite |
1 litro |
1000 |
| Milho |
1kg |
900 |
| Ovos |
1 unidade |
200 |
| Pão |
Uma fatia |
40 |
| Papel |
1 folha A4 |
10 |
| Queijo |
1kg |
5000 |
| Soja |
1kg |
1800 |
| Trigo |
1kg |
1300 |
| Vinho |
Uma taça |
120 |
Outro número interessante do estudo é o cálculo do gasto de 80 litros de água por dólar de produto industrializado. É claro que trata-se de uma média global, devido à miríade de indústrias e países onde se encontram. Enquanto nos EUA a média é de 100 litros por dólar, em países como a Austrália e o Canadá ela é 10-15 litros, enquanto na Índia, 20-25 litros.
Entretanto, é também importante notar que a agricultura é responsável pela maior parte da água consumida no mundo, superando em 10 vezes o consumo da indústria. Daí a importância de escolhas conscientes não apenas de produtos industrializados mas principalmente, dos alimentos que consumimos.