O restaurante Carlona lançou o site Culinária Responsável, de nome auto explicativo, com dicas e textos de gente que entende do assunto, como Marcelo Szpilman, um dos mais conhecidos biólogos marinhos do país. A seguir, algumas dicas do site:
- Econimize água na hora de lavar a louça e os alimentos (é meio óbvio mas é sempre bom lembrar)
- Dê preferência a produtos orgânicos
- Dê preferência a produtos produzidos na sua região, que requerem menos combustível para chegar à sua mesa.
- Reduza o consumo de carne e peixe.
Saiba mais:
- Culinária Responsável
- A fonte ameaça secar – O movimento pela culinária responsável – Por Marcelo Szpilman
